avis nettoyage eco clean

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Message  Joakim Jeu 9 Juil 2020 - 16:19

Bonjour à tous,
Si le sujet n'est pas à sa place merci de le déplacer.
Je cherche des avis positifs comme négatif sur le nouveau système de nettoyage des fours électriques appelé ECO CLEAN
Parois en céramiques qui absorbent et détruisent les déchets ect.....
Merci au cuisinier-ères pour leur expliquations éclairées

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Message  Hervé-34 Jeu 9 Juil 2020 - 17:29

Bonjour à tous !

Bon, mon expérience ne date pas d'aujourd'hui ! donc
il a put y avoir des avancées techniques !
Mais cette solution de "détruire" les graisses n'a jamais été
satisfaisantes ! même bof !! Et surtout, ce système devrait
éliminer les graisses, mais en aucun cas tout le reste comme
le sucre !! ça ça ne s'en va pas !!

Nous nous sommes toujours rabattu sur la pyrolyse, oui, c'est pas écolo
Mais c'est la seule façon de garder un four propre même au bout de 15 ans !!

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Message  Joakim Jeu 9 Juil 2020 - 18:30

merci pour ton retour.
Parfois il y a confusion entre nettoyage Ecoclean et hydroclean .
Le deuxième procédé faisant appel à la vapeur et le premier sur un revêtement céramique.
J'était jusqu'à présent sur de la pyrolyse mais cela a tendance à bouffer les pièces. et de plus ce n'est pas très économique.
Comme il faut changer le four plusieurs fabricants tell B...h ou N..f (deutch qualitat) le propose.....
Affaire à suivre en attendant d'autres avis.
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Message  Hervé-34 Jeu 9 Juil 2020 - 20:25

Bonsoir !

En fait j'en suis encore aux appellations de l'époque !
( Ah on se sens vieux !! )

Avant on avait le choix entre la pyrolyse et la catalyse
La catalyse étant ce revêtement sur les plaques qui
théoriquement dégrade les graisses au fur et à mesure
des cuissons ! Mais à quelles températures ????
si tu fais comme nous, principalement " du 180° "
est-ce ça suffit ??
Mais encore une fois, pas dit que les projections (minuscules )
de sucre et autres choses hors graisse, soient dégradées !
Oui je sais que la pyrolyse n'est pas économique, mais nous
nous servons du four très très souvent ( hors été ! ) et nous
pyrolysons uniquement quand on fait une pièce au tournebroche !
poulet par exemple !!

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