Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise

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Message  JoV Sam 15 Aoû 2020 - 16:54

Salut Fred,

Merci du commentaire…. Pas facile de savoir ou s’arrêter dans les détails, ceux qui feront une différence et ceux qu’on ne verra pas … mais comme tu dis tous participent au rendu dans son ensemble.

Pour le polyuréthane et sa toxicité, je ne sais pas. Les solvants le sont probablement. La résine une fois durcie ??? De la même façon y a-t-il dans ce produit  des siccatifs (métalliques) pour faire polymériser l’huile plus rapidement???

Je ne suis pas 100% sûr du rendu de l’huile scandinave. Elle a pas mal jauni le chêne. Pour le plateau je me tate, j’ai aussi une huile dure naturelle/bio d’origine allemande qui a bien mis en valeur le chêne de mon plateau de bureau (d’il y a quelques mois). Sera-t-elle assez résistante sur un plateau de table de cuisine sur laquelle on mange tous les repas ?  

On verra….
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Message  desmo 38 Sam 15 Aoû 2020 - 17:45

Salut Jov
JoV a écrit:Salut Fred,

Pour le plateau je me tate, j’ai aussi une huile dure naturelle/bio d’origine allemande qui a bien mis en valeur le chêne de mon plateau de bureau (d’il y a quelques mois). Sera-t-elle assez résistante sur un plateau de table de cuisine sur laquelle on mange tous les repas ?  

On verra….
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C'est un problème je trouve avec les tables, profiter de la beauté du plateau ou mettre une nappe qui gâche le plaisir ...
En tous cas, très beau travail pour ton piètement, du grand art.

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Message  JoV Dim 13 Sep 2020 - 15:27

Bonjour à tous,

Je reprends le fil après quelques déboires, j’ai accidentellement supprimé le dossier dans lequel j’avais le texte et les photos et je ne savais plus où j'en étais. Heureusement j’avais un back up sur MB…

Le piètement étant terminé il est temps de s’attaquer au plateau.
Tout d’abord la matière première, quatre planches.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090671

Un premier corroyage a été effectué tout au début du projet. Ça permet d’avoir une idée de quelle gueule ont les planches, de bien voir l’aubier éventuel… et de donner au bois le temps de travailler si besoin est. Le mois que je lui ai laissé pour travailler a bien servi car bien que le bois soit bien sec, il a quand même bougé de manière non négligeable après ce premier corroyage. Peut être que c’est exacerbé par le fait que j’ai enlevé un maximum de matière du côté qui avait de l’aubier et donc pas de façon symétrique sur les deux faces.

Je me suis enfin bricolé une extension de table de sortie pour la RD (par la même occasion j’en ai aussi faite une pour la SAR). Des années que j’aurais dû faire ça…

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090670

Pour perdre un minimum de bois (sur le côté d’une planche qui n’a pas d’aubier par exemple) je dresse les côtés convexes au rifloir/varlope.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090669

Les planches les plus larges dépassant la capacité de ma raboteuse je trace leur largeur à l’aide d’un grand trusquin.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090753

Puis je scie au plus près du trait à la SAR avant de finir à la varlope.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090752

Je rabote les chants légèrement creux (0.25mm ?) de manière à avoir un jour au centre des planches.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090751

Ce jour se ferme en serrant le centre du plateau à l’aide d’un serre joint tourne avec deux doigts ( il faut surprenamment peu de force). L’objectif est d’avoir les extrémités des assemblages en compression.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090755

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090754

Je me suis tâté sur quel type de renfort mettre sur mon assemblage. Rainure-languette ? Tenons (équivalent dominos quoi) ? Tourillons ? Et je suis parti sur des tourillons, par facilité et rapidité.
Donc traçage

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090756

Puis perçage, sur la mortaiseuse, des 24 trous de diamètre 10mm. J’installe ensuite un tourillon du commerce et il flotte, j’en essaye un autre, pareil. Je mesure les tourillons, ils font bien 10mm de diamètre. Je mesure mes trous, ils font 10.2mm de diamètre rendant inutiles les tourillons. J’aurais dû faire un essai avant, la dernière fois avec de tourillons de 8mm c’était nickel. Là je n’ai pas trouvé d’explication, la mèche de 10 fait bien 10mm de diamètre. Peut être de une saleté dans le mandrin qui a fait que ça ne tournai pas rond ?
Toujours est il que j’en ai été quitte à faire des tourillons du bon diamètre…. Opération longue et fastidieuse, alors que des faux tenons auraient été plus rapides et plus solides. Bref j’ai tout gagné !
Je fais les tourillons dans les chutes au bout des planches. Quadrillage 12x12mm après avoir enlevé l’aubier.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090758

Refente des carrelets avec une hache et un ‘gourdin à taper dessus la hache’ pour obtenir des carrelets parfaitement de fil.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090759

Puis passage à la plaque à cheville, à coups de massette. Il faut y mettre un peu de force. C’est en fait plus long qu’il ne semble de produire des chevilles ou tourillons bien droits. Si le fil est un peu courbe, les chevilles le sont aussi et doivent être reprises au rabot de paume. Heureusement les chevilles produites par le trou de 10mm sur ma plaque font un peu plus de 10mm.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090757

Finalement collage du plateau. A ceci près que j’ai commencé par mettre une des planches à l’envers et qu’il a fallu que je la démonte en faisant levier avec un vieux ciseau et des grands coups de maillet. Au final pas trop de dégâts, seulement sur des parties cachées, et j’ai la garantie que mes tourillons tiennent plutôt bien, mais sur le coup je faisais la tronche !

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090761

Les parties abimées seront sur le tenon dans l’alaise…. Heureusement que j’ai prévu une alaise !

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090810

Résultat

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090760

Et bridé pour ne pas voiler pendant ma prochaine rotation au boulot.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090762


La suite au prochain épisode…

Cordialement.
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Message  FMJ Lun 14 Sep 2020 - 8:25

Tu fais comment pour raboter "en creux" ? Je suis curieux là ! scratch
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Message  jpm30 Lun 14 Sep 2020 - 11:05

J’ai pris connaissance du post après les vacances.
C’est fabuleux ce que tu fais avec tes outils à main ( mais pas que).
Sur ta fausse équerre tu as une carte de l’Australie ...c’est le lieu de «  hiver austral » ?
Bref quel bel ouvrage ( je n’atteindrai Jamais le centième de tes savoir-faire😪 !)
JOV Tu nous fais rêver...mille mercis!
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Message  JoV Lun 14 Sep 2020 - 16:48

Merci pour le commentaire desmo 38. Les nappes c'est pas trop mon truc, si la table prend une cagne tant pis. J'ai decide d'utiliser l'huile scandinave finalement pour la raison que si je dois en remettre un jour je peux en trouver a 5 minutes de chez moi alors que les approvisionnements depuis l'Europe sont plus tendus par les temps qui courent.

FMJ a écrit:Tu fais comment pour raboter "en creux" ? Je suis curieux là ! scratch

Tout simplement! Une passe a la varlope au centre de la planche (disons sur le cinquieme central de la longueur de la planche). Puis une autre passe un peu plus longue puis une troisieme sur les 3 cinquiemes de la longueur. Resultat le centre a ete creuse de trois copeaux et ca s'amenuise progressivement vers les extremites des planches. La technique pour arreter progressivement une passe au rabot est de soulever d'abord l'arriere du rabot. si on souleve l'avant on a une marche avec le copeau encore attache.


Merci Jean Paul. Je suis en effet en Australie occidentale ou le printemps arrive tout juste.

Desole pour les accents... pas eu le temps....
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Message  JoV Jeu 1 Oct 2020 - 4:22

Bonjour à tous,

En avant pour le dernier volet de la réalisation de cette table.

Le plateau étant collé je lui passe tout d’abord un coup de demi varlope pour le mettre bien plan. Les tourillons ont joué leur rôle, les désaffleurs sont minimes.
Un peu de bière dans le bonhomme et un peu de cire de bougie (cierge, en fait, car il faut mettre toutes les chances de son côté) sur la semelle facilitent la tâche.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090812

Le lendemain, un coup de rabot de finition et de racloir pour reprendre quelques zones d’arrachement (rien de méchant).

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090813

Des copeaux qui vont bien pour allumer le feu.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090811

Ensuite je trace les épaulements des tenons des alaises au tranchet.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090815

J’ai ensuite utilise ma scie circulaire pour mettre les bouts du plateau d’équerre puis j’ai passé quelques coups de scie dans le rebut en restant à deux mm de l’épaulement et à 1mm de la joue du tenon.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090814

Je fais ensuite sauter le gros du rebut au ciseau.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090816

Je m’approche de la joue du tenon au Stanley 78.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090819

Et je fignole ensuite avec mon petit rabot Veritas.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090817

L’épaulement est fini au guillaume.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090818

Vérification.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090820

J’avais pris soin de biseauter le bois en bout de plateau d’un coup de ciseau j’ai quand même eu un petit arrachement. Une goutte de colle et c’est réglé.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090821

Traçage des tenons.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090822

Sciage à la scie à tenon et à chantourner. J’ai essayé une lame Pegas dont j’avais lu du bien sur le net et je confirme, ce sont de super lames, ça coupe du tonnerre et droit.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090825

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090824

Les alaises reçoivent une rainure des 15 mm de profondeur (le tenons font 10mm d’épais).

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090823

Puis des mortaises.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090828

Qui sont équarries au bédane.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090826

Il faut faire les alaises un peu plus longues que la largeur du plateau, ça permet de taper sur les extrémités au maillet lors des multiples essayages. Je les fais aussi d’un mm plus épaisses que le plateau pour pas avoir à me soucier de désaffleurs éventuels.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090827

Les alaises sont ensuite rabotées à l’épaisseur du plateau (30mm).

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090829

L’assemblage au niveau des alaises est très visible sur la table une fois celle ci finie. Quand on est assis à table on a vraiment le nez dessus alors ça vaut le coup de passer un peu de temps pour fignoler. Ici j’ai approfondi la rainure d’un poil au centre de l’alaise à l’aide du Stanley 45.

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L’alaise est rabotée légèrement en creux, comme pour les planches du plateau. De manière à laisser un jour au centre lorsque les extrémités sont en contact.

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La même photo, en plus flou, et après un coup de maillet pour fermer le jour. Ça tient juste avec la friction des tenons-mortaises.

Table de cuisine d'inspiration Shaker danoise - Page 2 P1090832

Dernier coup de rabot /racloir avant assemblage des alaises (qui ont le fil perpendiculaire donc pas idéal pour un rabotage de finition). On voit bien à quel point la surface est polie et brillante.

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Fabrication de chevilles, comme précédemment, si ce n’est que j’ai refait une plaque a cheville pour faire des chevilles de 10mm exactement plutôt que 10+ comme l’autre.

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Perçage

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Elongation des trous dans les tenons pour permettre au plateau de varier en largeur en fonction de l’hygrométrie.

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Collage du tenon central à la colle de peau.

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Et chevillage.

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Le lendemain arasement des chevilles.

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Arasement des alaises à l’aide d’une nouvelle venue dans l’atelier. Je n’avais pas de scie haut de gamme et je me posais la question de la justification du prix pour un outil, somme toute, très simple. Je me suis dit que tant qu’à essayer, autant faire les choses comme il faut et je me suis commandé une Bayonet de chez Bad Axe. Ben, je ne suis pas déçu… du tout… c’est impressionnant comme ça coupe facilement et droit. J’ai une grosse marge de progression en ce qui concerne l’affutage des scies !

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Quelques coups de rabot plus tard.

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Après ça il ne reste plus qu’à arrondir les coins.

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Et faire des petits chanfreins sur les arêtes.

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Etape finale, quelques couches d’huile scandinave.

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Pendant que l’huile sèche je coupe les vis de fixation du plateau qui sont trop longues. Un petit gabarit dans une chute permet de juste faire dépasser la partie à couper.

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Quelques photos du produit fini :

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Elle est tellement pratique qu’elle peut servir de parasol !

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Finalement, à sa place.

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Voilà qui termine ce projet, sur lequel j’ai passé du bon temps. Je crois que ça valait le coup d’attendre quelques années que le design murisse car je préfère ce piètement  à celui que je voulais faire d’origine, avant de découvrir les tables de Mogensen.

Cordialement,
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Message  meles Jeu 1 Oct 2020 - 7:34

JoV a écrit:Je crois que ça valait le coup d’attendre quelques années que le design murisse car je préfère ce piètement  à celui que je voulais faire d’origine, avant de découvrir les tables de Mogensen.

Je crois aussi, elle est juste magnifique dans sa simplicité. Mais le soin que tu y as apporté n'y est pas pour rien. Cette réalisation a été un regal a suivre.

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Message  navyg Jeu 1 Oct 2020 - 8:43

Quel maîtrise du geste !
La réalisation de cette alaise est un chef d'oeuvre à elle seule
Magnifique table ! J'adore sa simplicité élégante. Félicitations
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Message  niaproun Jeu 1 Oct 2020 - 8:46

Ave
Splendide, juste très réussie.
Sur la dernière photo, je cherchais ce qui me chiffonnais, je viens de trouver.
Les chaises, qui tranchent avec la classe de la table par leur différence de style. j'ai donc jeté (mais récupré Very Happy) un oeil sur un bouquin, là, juste à côté du bureau The Shaker Legacy isbn 1-56158-2182 Tauton éditeur. page 128 les chaise bancs etc
Tu devrais regarder, en plus l'ensemble des meubles présentés devraient te plaire car ils sont dans le fil (droi) de ce que tu viens de réaliser.
Bonne continuation.
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Message  Roland Jeu 1 Oct 2020 - 8:50

Bonjour Jov.
+1 également pour la lecture de ton fil.
L'immense satisfaction que tu as pris pendant la réalisation de cette table nous est transmise à travers tes photos et commentaires ;
c'est un plaisir et un régal de te suivre ; l'étendu des différents rabots que tu utilises est sympa Very Happy .
Juste une question sur les tenons : es-tu certain que coller les chevilles du milieu soit utile/indispensable ? Avec l'option des trous oblongs de part et d'autre, je n'aurai pas collé ... Si tu peux me renseigner scratch .

Sinon, les chats se comportent de la même manière quelle que soit l'hémisphère Very Happy Very Happy Very Happy .
Bonne journée.
Roland.
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Message  Rémi(de la Montagne Noire Jeu 1 Oct 2020 - 10:28

Bonjour JoV. Compliments et merci beaucoup. Le chevillage est-il réalisé à la tire?
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Message  Neo_Dogo Jeu 1 Oct 2020 - 11:17

Jour tout l'monde !

Quel plaisir ce fil, ces photos, ces explications.

MERCI !

Pascal
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Message  FredM Jeu 1 Oct 2020 - 14:16

Comme les copains, j'adore... Sacrée maîtrise ! Et le résultat est là.
As tu une impression de solidité/rigidité malgré l'absence de traverse basse pour joindre les pieds ?
Vivement le prochain projet !!
Amicalement
Fred
PS l'hiver est arrivé en 48h en France, est ce l'inverse par chez toi ? Une arrivée d'été en fanfare ??
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Message  fazer Jeu 1 Oct 2020 - 17:42

Cool Cool
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Message  sangten Jeu 1 Oct 2020 - 18:36

Salut

Que dire qui ne l'ait pas été ? C'est superbe, je n'ai rien à dire de plus. Tu t'es éclaté sur ce projet, et je t'en souhaite mille autres. Quand tu les auras fini, on verra à en souhaiter 1000 de plus...

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Message  Jerome41 Jeu 1 Oct 2020 - 21:55

Salut JoV,

La conclusion est à l'image des précédents épisodes : TOP!!
Bravo pour cette belle réalisation et ton partage. C'était vraiment très agréable de suivre les différentes étapes de la construction. Merci !!

Petite question (il ne me semble pas que tu le mentionnes): est-ce que les chevilles sont légèrement à la tire ? Si oui, quel décalage as-tu mis?

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Message  Guilhem Jeu 1 Oct 2020 - 22:59

Salut,
Super réalisation! Le design est vraiment réussi et la finition à la hauteur. Bravo pour la régularité du chanfrein et le replanissage!

Je vois que tu as utilisé une petite équerre coulissante pour marquer les tenons en bout de plateau, ça doit drôlement faciliter l'opération. Je me demande comment faire sans...
au plaisir de te lire
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Message  JoV Ven 2 Oct 2020 - 5:33

Bonjour,

Merci à tous pour vos commentaires et compliments.

En réponse aux différentes questions :

Niaproun, les chaises ne me dérangent pas. Ce sont des chaises windsor qui viennent d’Angleterre, confortables et robustes, qu’on a acheté d’occasion à petit prix. Ce que je n’aime pas c’est leur finition, cette teinte sombre dont elles ont été badigeonnées. Elles l’ont été pour une raison, les différentes parties sont faites dans des essences différentes pour en exploiter les meilleures caractéristiques. Les sièges sont en orme, les pieds et pièces tournées sont en hêtre et la pièce cintrée du dossier est en frêne. La finition est là pour homogénéiser l’ensemble. J’avais prévu de les décaper pour revenir au bois, j’ai même acheté le décapant et tout. Mais entre temps j’ai trouvé le modèle avec accoudoirs  (j’en ai une aussi avec des accoudoirs) sur un site d’antiquaires en Angleterre, elles dateraient des années 1890, et le prix était de 2141 euros (la chaise !), avec mention spéciale sur la finition d’origine. Du coup je me dis que ça serait peut être une bêtise de les décaper.
Je n’ai pas lu The Shaker Legacy mais il me fait de l’œil depuis un petit moment. Les chaises shaker n’ont pas la réputation d’être très confortables sauf si les pièces du dossier sont cintrées ce qui me semble assez rare. Mais je n’en ai jamais vu ni essayé alors je ne peux pas dire.

Rémi, Roland et Jerôme. Non je n’ai pas chevillé les alaises à la tire, certains le font.  Ma méthode de raboter l’alaise avec un léger creux permet d’avoir les extrémités des alaises qui plaquent bien sans assemblage à la tire. Je me dis que le coulissement des chevilles dans les trous oblongs est peut être plus facile du fait que ça n’est pas assemblé à la tire… mais je ne suis pas sûr que ça fasse une différence. Le collage du tenon central n’est pas obligatoire, je suppose, mais ça ne peut pas faire de mal, sur cette largeur au centre du plateau le mouvement est minime. L’essentiel c’est que les autres tenons ne soient pas collés. Pour ce qui est des chevilles, je leur mets un goutte de colle pour qu’elles soient collées à la partie supérieure de l’alaise mais pas plus.

Fred, le piètement est très rigide. Avec les quatre tenons/ mortaises de 16mm, coincés qui plus est, ce piètement est monté plus costaud que beaucoup de tables que j’ai vues. Je ne me fais aucun souci quant à sa longévité.
Chez nous c’est le printemps, les arbres sont en fleur, et il fait surprenament frais et humide alors on en profite avant l’arrivée de la chaleur !

Guilhem, pas besoin d’équerre coulissante pour tracer les tenons, d’ailleurs c’est contre indiqué. Je m’explique. La surface de référence à partir de laquelle on doit tracer est l’épaulement du tenon pas l’extrémité. La longueur du tenon n’a pas de conséquence du moment que les mortaises soient plus profondes (1 à 2mm). Pour tracer les tenons perpendiculaires à l’épaulement je me sers de l’équerre entourée en rouge (de chez Veritas, un très bon outil, mais une équerre en plastique ferait l’affaire).
Le tracé qui doit être exact c’est la longueur de la languette, depuis l’épaulement, en vert sur la deuxième photo. Pour faire ce tracé j’ai réalisé une petite cale de la bonne largeur que j’appuie contre l’épaulement pour tracer la languette entre les tenons (entourée en bleu sur la première photo).
J’espère être clair…. scratch

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Message  FMJ Ven 2 Oct 2020 - 8:37

Je trouvais déjà le plateau magnifique (félicitation pour le choix de ce chêne, son veinage est superlatif !), mais en fait c'est l'ensemble de la table qui déchire ! Je suis jaloux ! Very Happy
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Message  Guilhem Ven 2 Oct 2020 - 8:46

Merci pour les précisions, c'est très clair!
Bêtement, pour prendre appui sur le chant de référence, j'aurais spontanément pensé à utiliser un grand trusquin à panneau (tout en me disant qu'en bout ça serait foireux). Mais effectivement, une fois l'épaulement bien d'équerre il suffit d'une bonne équerre sans talon. La solution est parfois déroutant de simplicité, encore faut-il y penser, merci!

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Message  Détourneur de fontes Ven 2 Oct 2020 - 20:34

Ce fil a été un régal à lire, merci du partage et bravo pour la qualité du travail Very Happy
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