Mon cycle du bois !

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Mon cycle du bois !

Message  niaproun le Mar 24 Juil 2012 - 19:15

Le bois étant une matière noble, il me semblait inutile d'en perdre.
J'avais construit il y quelques temps (trois ans) un four à pain. celui-ci est chauffé par les branches poussées au jardin (incroyable le volume) et les chutes de menuiserie qui seraient envahissantes. accessoirement je minimise les déplacements à la déchetterie; Il me faut une trentaine de litres de branches et autant de bois pour une fournée. La première opération avant d'enfourner le pain est le décendrage, qui consiste à sortir à l'aide d'un racle les braises, que j'éteins dans un seau. chaque fournée me fourni donc un seau de charbon de bois, soit un bon barbecue.
Le bois entré ou poussé chez moi sort sous forme de gaz ou de cendres minérales.
Pour parfaire le cycle j'ai profité de la cheminée du four pour adjoindre un fumoir, eh oui les copeaux de chêne et de hêtre sont utiles pour autre chose que ramasser les huiles ou balayer la poussière du garage.
Le bois mérite bien d'être valorisé jusqu'au bout !!!!!

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Re: Mon cycle du bois !

Message  damien58 le Mar 24 Juil 2012 - 19:30

Bonsoir niaproun,

Très sympa comme témoignage ! Quelques photos ne seraient pas de refus.

Amicalement, Damien.

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Re: Mon cycle du bois !

Message  niaproun le Mar 24 Juil 2012 - 22:19

Je n'ai sous le clavier que quelques vues de l'en-cours de construction




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Re: Mon cycle du bois !

Message  dia le Mar 24 Juil 2012 - 22:24

Très intéressante cette réalisation Smile

++

J'ai insérer tes images dans le post pour plus de lisibilité.
Merci de ne pas utiliser la fonction "JOINDRE UN FICHIER " pour poster une image.
Cette fonction stocke les images sur le forum qui à un espace de stockage limité, contrairement à SERVIMG.
Merci de lire ce TUTO
qui explique comment poster une image.
Merci de ta compréhension.

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Re: Mon cycle du bois !

Message  niaproun le Mar 24 Juil 2012 - 22:29

Ben c'est ce que j'avais cru faire, désolé.

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Re: Mon cycle du bois !

Message  dia le Mar 24 Juil 2012 - 23:53

@niaproun : "Ben c'est ce que j'avais cru faire, désolé."
Pas de problème, j'ai copié/collé un message type, dans ton cas tu avais oublié les balises "[ img]" et "[ /img]" à placer respectivement au début et à la fin du lien de ton image.

++


Dernière édition par dia le Ven 10 Aoû 2012 - 12:31, édité 1 fois

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Re: Mon cycle du bois !

Message  damien58 le Mer 25 Juil 2012 - 12:51

Bonjour à tous,

Superbe construction ! C'est que l'on doit pouvoir se mijoter des petits plats sympas avec un tel four cheers

Amicalement, Damien.

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Re: Mon cycle du bois !

Message  niaproun le Mer 25 Juil 2012 - 16:55

Mijoter des plats, un peu. Cuire le pain, beaucoup. Mais en enfournant à 250°c, comme il y a 1 tonne de sable sur la voute (photo) le lendemain le four est à 75°c et 48h après il est encore à 35°c. J'ai donc fini les séchages de fraises, cerises, abricots et je vais attaquer les tomates (miam!) puis les pommes.
Le bois utilisé jusqu'a sa dernière calorie !!!
L'aubier de chêne, déduit au mesurage, trouve une digne fin.

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Fumage

Message  Shitopicker le Mer 25 Juil 2012 - 19:26

Bonjour,

peux tu développer le fumage ?


J'ai déjà fumé du poisson, mais à chaud... truites, anguille par exemple.

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Re: Mon cycle du bois !

Message  niaproun le Mer 25 Juil 2012 - 20:48

Pour avoir une idée du genre de fumpoir à refaire en bois bien sur
http://www.fumoir.net/2-Fumoir-Petit-.html
Pour les differences entre chaud et fropid
http://peche-mouche-lozere.pagesperso-orange.fr/fumage.htm
Pour quelques recettes
http://www.fumoir-viande-poisson.fr/
Le net vous attends pour d'autres recettes.

Pour les bricoleurs qui voudraient se lancer
http://www.auxfoursapain.com/
Sans compter que pour finir votre abri à four il faudra la lancer dans la maconnerie et la charpente.
Mais là on s'éloigne du sujet initial du forum.

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Re: Mon cycle du bois !

Message  Shitopicker le Mer 25 Juil 2012 - 21:22

Merci pour le site du moucheur...

Perso, je n'avais pas internet et j'ai tâtonné :

- à froid : T entre 30° et 40°C sur une durée qui se compte en jours
- à chaud : T entre 60 et 70°C sur quelques heures

Il me semble que les pros fument sous pression... les anguilles conservent le pyjama.

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Exemple de fumoir

Message  Shitopicker le Ven 10 Aoû 2012 - 2:27

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