Bloc en bois pour couteaux

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Bloc en bois pour couteaux

Message  Jerem le Sam 24 Nov 2012 - 13:32

Bonjour,

Aujourd'hui j'aimerais vous présenter ma dernière réalisation. Un bloc pour couteaux ...

Tout commence par l'achat de hêtre en GSB :



Ma première idée consistait à insérer les couteaux comme cela :



Mais j'ai finalement changé d'idée car cela prenait trop de place en hauteur lorsqu'on prend les couteaux. J'ai donc décidé de les incliner.

Traçage :



Défonçage et test :



Essai sans colle :



Une vue sur les entailles :



Collage :



C'est l'étape qui a été la plus difficile. Effectivement, il faut que toutes les éléments restent bien aligné durant le serrage. Heureusement mon papa a pu prendre ce bloc au travail pour le raboter et le poncer afin d'obtenir une finition parfaite Very Happy

Note : Il aurait fallu ajouter deux serre joints au milieu car au final on voit quelques petites espaces entre les planches.

Maintenant je me pose la question de la finition. Pour le moment j'ai tout laissé brut mais j'aimerais peut-être y mettre un couche de vernis sur l'extérieur afin de préserver le bois le plus possible lors des manipulations en cuisine. Je pensais à de l'huile de lin. Qu'en pensez-vous ?

J'espère que ce petit reportage vous a plus. Si vous avez des questions ou des conseils, n'hésitez pas ...




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Re: Bloc en bois pour couteaux

Message  chado le Sam 24 Nov 2012 - 15:10

Bonjour Jerem

Bravo pour ce travail du bois.
Faut bien viser pour remettre les couteaux. lol!

Amicalement
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Re: Bloc en bois pour couteaux

Message  Jivé le Sam 24 Nov 2012 - 20:00

Bonsoir Jerem

Bonne idée, l'inclinaison.
Tu as usiné tes défonçages à main levée en suivant le tracé ou tu as fait un gabarit avant ?

Bonne continuation

Jean

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Re: Bloc en bois pour couteaux

Message  Jerem le Sam 24 Nov 2012 - 20:23

Faut bien viser pour remettre les couteaux.

Laughing En fait oui, mais c'est voulu pour que les couteaux soit bien alignés. De toute façon avec le temps ils vont prendre du jeu....

Tu as usiné tes défonçages à main levée en suivant le tracé ou tu as fait un gabarit avant ?

Pas de gabarit. Pour une seule pièce ça ne vaut pas la peine (tous les couteaux sont différents) et il n'y a pas besoin que le défonçage soit très précis. D'autant plus que de nombreux essai-ajustements on été nécessaires.

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Re: Bloc en bois pour couteaux

Message  FredM le Lun 10 Déc 2012 - 22:10

super classe, je voulais m'en faire un , de bloc a couteau, je vais m'inspirer de ton fil !
pas de souci pour defoncer "a main levee"? tu as pris des passes tres faibles ?

cordialement
fred M

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Re: Bloc en bois pour couteaux

Message  Jerem le Lun 17 Déc 2012 - 7:32

Fred M a écrit:super classe, je voulais m'en faire un , de bloc a couteau, je vais m'inspirer de ton fil !
pas de souci pour defoncer "a main levee"? tu as pris des passes tres faibles ?

cordialement
fred M

Non pas de problème. La profondeur de défonçage est très faible : l'épaisseur des lames est de quelques mm. Quand aux endroits permettant d'accueillir le manche j'ai fait plusieurs passes d'une part car c'est plus facile d'être précis en ne forçant pas et pour des questions de sécurité. Bien entendu j'ai appliqué tout les principes de sécurité habituel : Fixation de la pièce sur l'établi et protections auditives.

Petite mésaventure qui m'est arrivé : Une fraise de défonceuse s'est cassée et je l'ai reçue en pleine figure. Heureusement plus de peur que de mal mais ça m'a surtout étonné que cela puisse se produire. A noter que ce sont des fraise très bon marché que j'ai utilisés...

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Re: Bloc en bois pour couteaux

Message  diomedea le Lun 17 Déc 2012 - 7:41

Bonjour Jerem,
Bel objet, et bien pratique!
Jerem a écrit:Petite mésaventure qui m'est arrivé : Une fraise de défonceuse s'est cassée et je l'ai reçue en pleine figure. Heureusement plus de peur que de mal mais ça m'a surtout étonné que cela puisse se produire. A noter que ce sont des fraise très bon marché que j'ai utilisés...
Ceci explique sans doute cela!
Tu as utilisé une fraise de petit diamètre, était elle à plaquettes rapportée ou monobloc?

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Re: Bloc en bois pour couteaux

Message  Jerem le Lun 17 Déc 2012 - 12:13

diomedea a écrit:
Ceci explique sans doute cela!
Tu as utilisé une fraise de petit diamètre, était elle à plaquettes rapportée ou monobloc?

C'était une fraise du même genre que celle-ci mais en 4mm :

http://www.outilspascher.com/img/c/7-large.jpg

Donc monobloc je pense mais je ne connais pas la différence. Plaquettes rapportée c'est lorsque des plaquettes sont vissé sur le corps de la fraise ?

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Re: Bloc en bois pour couteaux

Message  FredM le Lun 17 Déc 2012 - 12:35

bonjour a tous,
merci pour les infos !!
c'est super flippant ton histoire de fraise !!!
cordialement,
fred M

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Re: Bloc en bois pour couteaux

Message  diomedea le Lun 17 Déc 2012 - 13:18

Ok,
c'est donc une fraise à plaquettes reportées.
Pour ce type de fraise, il vaut mieux éviter de descendre en desous des 8mm, car elles deviennent trop fragile. On leurs préfèrera les fraises monoblocs, bien plus solide.
Fraise carbure monobloc Ø6:


Cdlt
JP

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Re: Bloc en bois pour couteaux

Message  FredM le Lun 17 Déc 2012 - 19:40

bonsoir à tous,
Très bon à savoir , merci JP, car même si les fraises CMT sont beaucoup plus chères que les autres, , un œil ça n'a pas de prix !
J'avais acheté il y a peu trois fraises de la marque Casto (MacAllister) en 3,4 et 5 mm.. Je les ai ramené au bout d'une demi journée car aucune ne faisait le bon diamètre What a Face . Elle n'ont pas cassé , mais ne valait pas leur prix même peu chères (je ne compte pas le prix de l'aller retour : 40 kms...)... Il en va de même pour beaucoup de choses.. J'ai cassé deux tire-fonds dans du pin hier, ils provenaient d'une GSB.. Cela ne m'arrive jamais au boulot avec des diamètres et des longueurs bien plus importantes car on utilise une marque pro... Pourtant au taf, c'est visseuse à choc et chez moi visseuse normale.. Y'a pas de mystère !!
Cordialement,
F. Manalt

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