mon billot de boucherie

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Re: mon billot de boucherie

Message  bricoleux le Lun 21 Jan 2013 - 23:02

Bonsoir à tous,

et pourquoi pas le surfacer à la toupie, comme on déjà fait plusieurs membres de ce forum ?

ou alors, trouver qq part une raboteuse de dimensions suffisante ?

a+

Bernard


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Re: mon billot de boucherie

Message  cortex le Mar 22 Jan 2013 - 17:00

Shitopicker a écrit:

J'utilise la méthode japonaise... la pierre et pas le fusil qui est une lime.
je veux pas lancer de polemique , mais achete toi un vrai fusil alors , j'ai certe des fusil pro mai je les passe tous de meme au papier a poncer quand j'en est un neuf , et apres c'est tout sauf une lime Very Happy ma femme me traite de psychopate du couteau , meme a la maison j'ai des rasoir !
je vias parler avec madame pour acheter un ponceuse excentrique , j'ai est vu des pas cherau bricodepot ( oui bon je sais ces pas du makita et consort , mais on fias avec les moyen du bord Very Happy) sinon je vias tester avec les machin au bout de ma perseuce ,a cexiste pas plus gros que 80 le papier a poncer??

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Re: mon billot de boucherie

Message  ledzep le Mar 22 Jan 2013 - 17:26

Bonjour Cortex,

Pour le papier il existe du 40 et du 60.

As tu regardé une ponceuse à bande, c' est assez efficace aussi.




Amicalement.
Ledzep.

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Re: mon billot de boucherie

Message  cortex le Mar 22 Jan 2013 - 21:27

je vais voire demain pour des disque que l'ont m'est sur le truc du mandrin le budget est trop serrer ....enfin pas grave
voila des autres photos du dossier du billot avec le porte couteau




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Re: mon billot de boucherie

Message  cortex le Sam 26 Jan 2013 - 12:39

ce matin ca as ete petite seance ponssage , voila le resultat
je trouve pas mal , on ma filer un vieux rabot electrique...le moteur a fume ...alors j'ai poncer

voila , c'est parti mon kiki




la il y avais un groooos deniveler , je l'ai attaquer a la jetcut


et voila une fois le bout enlever et poncer , ca le fais je trouve
voila c'est tous pour ce matin , ce apres midi je vais nettoyer , poncer la face du porte couteau qui vas contre le billot , et je remonte !!
j'suis content





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Re: mon billot de boucherie

Message  dia le Sam 26 Jan 2013 - 12:53

Beau boulot, ça rattrape pas mal, par contre le ponçage à la perceuse c'est très efficace mais ça attaque fort, on voit quelque traces en forme d'arc de cercle, tu compte faire un ponçage de finition pour atténuer ces traces ?

++

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Re: mon billot de boucherie

Message  cortex le Sam 26 Jan 2013 - 12:57

j'ai poncer au 50 c'est peu etre pour ca qu'on voit les trace , je sait pas je me tate , je vais cette semaine acheter un grattoir , et y mettre un coup (oui je suis tetu avec ca ! mais c'est parceque ca surface bien ! )
sinon je me tate a acheter un rabot au bricot depot y en as a 15€ mais je suis vraiment indecis!

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Re: mon billot de boucherie

Message  bricoleux le Sam 26 Jan 2013 - 13:12

Bonjour à tous,

Cortex,
j'ai vu des publicités pour des disques à mettre sur une disqueuse, et destinés à attaquer fortement le bois (sculpter).

peut être une solution ?

Bernard

edit :
une autre, puisque tu as visiblement le physique pour...
garder le pricipe utilisé par Damien, notamment, pour surfacer son plateau d'établi, mais simplement avec une scie égoïne : une multitude de traits rapproches, bien alignés plan, puis les casser et ensuite racloir, rabot, ponceuse.


Dernière édition par bricoleux le Sam 26 Jan 2013 - 13:20, édité 2 fois

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Re: mon billot de boucherie

Message  cortex le Sam 26 Jan 2013 - 13:17

ah ben dis moi ou c'est sur le net? Very Happy oui ca peu etre bien !

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Re: mon billot de boucherie

Message  meles le Sam 26 Jan 2013 - 13:17

Mouaiff, le rabot électrique sur du bois de bout, j'y crois pas trop ! L'idée du racloir me parait mieux.

@+

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Re: mon billot de boucherie

Message  bricoleux le Sam 26 Jan 2013 - 13:22

vu sur HM, mais ça doit se trouver ailleurs :
http://www.hmdiffusion.com/Le-disque-a-sculpter-11-3719-p.htm

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Re: mon billot de boucherie

Message  oliver67 le Sam 26 Jan 2013 - 14:15

Slu,
C'est ce disque là qu'il te faut, pour terminer le surfaçage de ton billot.
Ca marche vraiment bienet t'offre même un état de surface presque lisse. Idéal pour gagner du temps avant poncage.

disque à lamelle pour meule

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Re: mon billot de boucherie

Message  cortex le Dim 27 Jan 2013 - 13:20

voila ce matin ca ete finissage et remontage , il reste plus que lavage et positionnage dans le cuisine
place au photo






voila , on voit mieux l'etendu des degats et de la matiere que j'ai du retire
comme on le voit il n'as plus le tiroir...mais peu etre pas pour longtemps , je me tate a en refaire un ! qu'en pensez-vous??




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Re: mon billot de boucherie

Message  manu31 le Dim 27 Jan 2013 - 14:12

Fred M a écrit:
L'idee de la hache m'a bien faire rire, mais je vois pas trop comment... en faisant des entailles paralleles ?
tiens nous au courant !! la photo avant-apres va valoir son pesant de cacahuetes !!!
bonjour,
mettre le billot sur le chant et le faire à la hache me semble du genre possible si la hache coupe bien et finir avec ce qui a déjà été utilisé (car sur la dernière photo c'est quand même pas trop horizontal et je trouve qu'il y a encore beaucoup à enlever)

sur un gros rattrapage d'un pas de porte c'est une petite hache qui m'avait sauvé (et non le ciseau)

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Re: mon billot de boucherie

Message  cortex le Dim 27 Jan 2013 - 20:39

sur la tranche a la hache , c'est pas vraiment possible , on tape rarement 2 fois au meme endroit , meme ayant l'habitude de faire cela ( certe sur des os ) c'est chaud patate!
de plus a chaque coup de hache il yas le risque que le billot se ramasse et si il est par terre pour le relever.....surtout si c'est sur le pied Laughing
il est certe "pas trop horizontal" mais il y as certaine contrainte , surtout celle ci
au niveau du rond en metal au milieu derierre il y as une tige fileter qui traverse et qui est serrer par un ecrou de chaque coter qui sert a " serrer " le billot pour ne pas qu'il s'ecarte en sont milieu
deplus j'ai deja descendu les corniere et enlever pas mal de matiere, il faus qu'il reste une epaisseur suffisante pour maortir les coup et garder une certaine soliditer
enfin c'est mon avis apres moult reflextion
j'avias dailleur tracer un niveau tout au tour pour l'avoir vraire niquel de niveau...ben ca se resumais a le coupe a un tier de sa hauteur( tiers du bas ) donc plus utilisable , donc poubelle
et comme il servira pour une utilisation menagere je pense que ca sera suffisant

sinon merci a tous pour vos idee conseil etc ca fais chaudau coeur !!

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Re: mon billot de boucherie

Message  dia le Dim 27 Jan 2013 - 21:43

Tu as pas mal rattrapé le coup, il n'est certes pas plan mais il est mieux qu'il été. Tu veux continuer à l'utiliser comme billot ou juste pour ajouter un plan de travail à ta cuisine ?
Pour ton tiroir je pense que se serait une bonne idée d'en refaire un effectivement Smile

++

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Re: mon billot de boucherie

Message  cortex le Dim 27 Jan 2013 - 21:47

il servira en plan de travail d'appoint et pour le travail des viandes que j'achete au boulot qui n'est ps non plus des quantite industriel!! Very Happy

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Re: mon billot de boucherie

Message  arnaud71 le Mer 20 Fév 2013 - 15:12

euh je vais peut etre dire une connerie mais placer de part et d'autre du billot deux planche dont les champ sont bien à l'horizontal et à l'aide d'une troisième planche suffisamment longue percé pour laisser passer la fraise d'une défonceuse venir à effleurement pour petit à petit rattraper le plateau te permettrait pas d'avoir un truc vraiment horizontal ?


[img][/img]

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Re: mon billot de boucherie

Message  dia le Mer 20 Fév 2013 - 15:26

arnaud71 a écrit:euh je vais peut etre dire une connerie mais placer de part et d'autre du billot deux planche dont les champ sont bien à l'horizontal et à l'aide d'une troisième planche suffisamment longue percé pour laisser passer la fraise d'une défonceuse venir à effleurement pour petit à petit rattraper le plateau te permettrait pas d'avoir un truc vraiment horizontal ?


[img][/img]
Bonjour Arnaud et bienvenue sur le forum Smile

Pour ce que tu appelles "effleurement" on en est déjà parlé ici au début du sujet, le problème est que cortex n'est pas équipé de défonceuse, sinon effectivement dans ce genre de cas, c'est la solution la plus simple à mettre en place Smile

++

PS: (Pour tous les nouveaux membres) L'utilisation du forum étant soumise à certaines règles spécifiques, je te suggères, si ce n'est déjà fait, de lire la Charte de bonne conduite et de te présenter dans la rubrique dédiée de façon à conserver la bonne ambiance qui règne sur le site.

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Re: mon billot de boucherie

Message  arnaud71 le Mer 20 Fév 2013 - 15:40

coucou

Merci pour l'accueil Smile

flute javais pas vu la réponses je pensais pourtant avoir tout lu ..... si un modo peux virer le poste pour pas faire doublon...

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Re: mon billot de boucherie

Message  Shitopicker le Sam 23 Fév 2013 - 7:44

cortex a écrit:
Shitopicker a écrit:

J'utilise la méthode japonaise... la pierre et pas le fusil qui est une lime.
je veux pas lancer de polemique , mais achete toi un vrai fusil alors

Comme tu ne peux pas le savoir : ma compagne travaille dans ce secteur (marque allemande connu pour ses fusils), je peux aussi les donner à l'affûteur... il suffit d'être observateur pour voir les couteaux creusés chez un professionnel (déformation puisque nous aimons bien savoir la marque que le pro utilise).
Je tiens à souligner qu'un candidat, pour participer à une émission culinaire célèbre, a reçu une panoplie complète des couteaux de la marque... l'adresse est à Schiltigheim 67.

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Re: mon billot de boucherie

Message  arnaud71 le Sam 23 Fév 2013 - 9:41

coucou si je peux apporter ma pierre à fusil à l'edifice ( oui j'ai un humour pas drôle) et pour utiliser des couteaux en acier forgés, j'utilise une pierre pour l'affutage et un fusil pour redresser le fil, le fusil et la pierre sont plutôt complémentaire je trouve mais on ne peux pas affuter au fusil:)

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Re: mon billot de boucherie

Message  toutikini le Sam 23 Fév 2013 - 10:08

Bonjour a tous,

Si je peux me permettre, je vais avoir un œil critique ... après tout, le forum est fait pour ca non ?
Au vu des dernières photo du billot, le résultat obtenu ne me satisferais pas du tout. Je tenterais autre chose:
1 - je remettrais les cornières où elles étaient
2 - je démonterais ce billot et le retournerais pour avoir la face du dessus, dessous et inversement.
3 - Je ferais un calage, pour compenser les irrégularité du dessous et avoir le dessus bien horizontal.
4 - je ferais un habillage sur le pourtour, en partie basse du billot pour masquer mon calage et les nouveaux trou des cornières !!
5 - je referais un tiroir, avec un un bac plastique amovible en son centre
6 - je défoncerais le dessus du billot pour lui faire faire une légère cuvette
7 - je le percerais de part en part en son centre pour que lorsque je découpe quoi que ce soit, je puisse récupérer le jus dans le bac du tiroir !!

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