Cueillette pendant le boulot

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Message  chris74 le Mar 1 Sep 2015 - 18:45

Comme quoi, tout n'est pas forcément désagréable quand on travaille dehors, petite cueillette en 10mn , de quoi faire une petite pouellée ce soir.

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Message  Invité le Mer 2 Sep 2015 - 0:29

bonjour chris74

alors comma ca on rend du bon temps Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy
personnellement je me risquerais pas sur les champignons ne les connaissant pas trop et puis j'en vois pas

par contre je me gène pas pour tout le reste pendant ma balade a pied tous les matins, mûrs noir sauvage en ce moment, bientôt les noisettes et les noix, les pommes ou poires
et tout cela sur le terrain public = campagne
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Message  Brouno le Mer 2 Sep 2015 - 6:04

Belle cueillette, c'était bon ?
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Message  chris74 le Mer 2 Sep 2015 - 6:32

Excellent, en fricassée, avec un peu d'ail et du beurre.
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Message  Brouno le Mer 2 Sep 2015 - 7:09

chris74 a écrit:Excellent, en fricassée, avec un peu d'ail et du beurre.

J'en salive, même à 7 h. du mat... Very Happy
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Message  chris74 le Mer 2 Sep 2015 - 17:57

Aujourd'hui ,encore une 20 taine de ceps et quelques rosés des prés ainsi que des coulemelles.Malheureusement, j'ai ai trouvé autant de vieux, j'ai loupé la poussée de quelques jours.
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Message  sangten le Mer 2 Sep 2015 - 19:01

Chris, comme tu as du louper ma récolte de la semaine dernière, je t'en mets une petite couche

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Message  Invité le Mer 2 Sep 2015 - 19:02

bonjour a tous

aujourd'hui ramassage de mûrs et de mirabelles

la tarte au mûrs as déjà été manger en partie à 16h
et ce soir le dessert c'est des mirabelles

après demain je retourne au mûrs, ma femme as trouver une recette pour faire de l'alcool au mûrs
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Message  Brouno le Mer 2 Sep 2015 - 19:57

Et ben, bon appétit avec tout ça.
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Message  chris74 le Dim 27 Sep 2015 - 17:59

Petite cueillette de vendredi, il y en avait 3 fois ça, mais j'ai partagé avec le collègue de boulot.

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Message  sangten le Dim 27 Sep 2015 - 18:02

oh la vache, des sanguins ! Quel bonheur ! il y a des années que je n'en ai pas trouvé. Une année j'en ai trouvé 3 ou 4 au pied d'un pin chez moi, et depuis, plus jamais rien.

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Message  passionair le Dim 27 Sep 2015 - 19:42

Et pourtant ce n'est pas ce qui manque derrière leur volant... Cueillette pendant le boulot 406024207
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Message  sangten le Dim 27 Sep 2015 - 20:01

passionair a écrit:Et pourtant ce n'est pas ce qui manque derrière leur volant... Cueillette pendant le boulot 406024207

oui, mais ceux dont tu parles, ils sont moins comestibles. Un peu nerveux sans doute.

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Message  Rémi(de la Montagne Noire le Dim 27 Sep 2015 - 21:33

Joli! Agaric sanguin ou lactaire délicieux... Je les préfère aux cèpes mais... ça fait pisser rouge! Par chez moi, c' est des rousillous.
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Message  chris74 le Dim 27 Sep 2015 - 21:47

Je connaissais pas, mais c'est vrai que c'est très bon. Maintenant je vais aller aux trompettes si l'occasion se présente.
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Message  sangten le Dim 27 Sep 2015 - 21:54

tu les as fait comment ?

Il parait qu'en Espagne, où c'est très prisé, on les prépare genre pickles.

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Message  chris74 le Dim 27 Sep 2015 - 21:58

Je les ai fait tout simplement à la poêle avec du beurre et de l'ail, je n'aime pas dénaturer le gout du champignon en faisant une omelette par exemple, surtout quand je ne connais pas, je préfère connaître leur saveur nature pour mieux me rendre compte.
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Message  niaproun le Dim 27 Sep 2015 - 23:16

Ave
A distinguer.
Lactarius déliciosus
et
Lactarius sanguifluus

Chez moi respectivement pinin et sanguin

Par contre éviter lactarius piperatus
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Message  Ugo le Lun 28 Sep 2015 - 9:05

Tiens, ça a un intérêt les lactaire délciceux ? Chez moi ça pousse comme de la mauvaise herbe et personne ne les ramasse -> je pensais que c'était sans intérêt... Vous les faites comment ?
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Message  sangten le Lun 28 Sep 2015 - 9:14

Ugo a écrit:Tiens, ça a un intérêt les lactaire délciceux ? Chez moi ça pousse comme de la mauvaise herbe et personne ne les ramasse -> je pensais que c'était sans intérêt... Vous les faites comment ?

Booooooouuuuhhhh Sad Sad Sad

C'est super bon. Craquant à souhait (surtout s'il y a un peu de sable dedans), c'est un champi que j'adore. Tu es dans quel coin Ugo ?

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Message  chris74 le Lun 28 Sep 2015 - 18:08

Aujourd'hui on a ramassé des coulemelles, des "boules de neiges" ainsi qu'une vesse de loup. Pour les coulemelles, j'en ai trouvé 4 fois ce qui est en photo, est ce que vous avez des recettes qui permettent de les conserver, on m'a parlé de coulemelles au vinaigres, mais j'ai pas trouvé beaucoup de recettes sur le net.

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Message  niaproun le Lun 28 Sep 2015 - 19:42

Ave
très appétissants, l'ennui avec les champignons c'est que chacun dispose d'un ou plusieurs noms vernaculaires pour une même espéce.
Leurs dénominations botaniques ?
Prenons par exemple griset, petit gris, charbonnier, souris, chapeaux lutins, rien que pour une région alors que tous ramassent tricholoma portentosum, discuter de champis c'est souvent un dialogue de sourds.
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Message  boiseux33 le Lun 28 Sep 2015 - 19:43

Les coulemelles (lépiotes élevées) sont paraît-il meilleures jeunes (chapeau "fermé"). ou alors c'est une question de goût.
pour les cuisiner... je sais pas comment !
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Message  chris74 le Lun 28 Sep 2015 - 20:00

Pour les coulemelles, les petites je vais tenter au vinaigres, les grosses avec le chapeau ouvert, j'aime bien les faire panées, les enfants aiment bien aussi (comme les escalopes).
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Message  nico4343 le Lun 28 Sep 2015 - 20:39

les coulemelles vers chez moi on les appelle des bagues.
cet aprem j'ai ramasser environ une 100 de bagues juste dans mon pré devant la maison..j'ai rempli un panier en osier..on les fait séché coupé en rondelles et on les met sur des plats au fours....délicieux......
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