Affutage lame de couteau en céramique

Salut,

J'ai cassé la pointe de mon couteau de cuisine et je voudrais la réusiner ; question: peux on usiner une lame céramique avec une meule diamantée ? (celle de mon affuteuse de lames de scie)

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David

salut,

les couteaux en céramique sont composés d'oxide de zirconium dure et cassant refaire la pointe au diamant pourquoi pas j'aurais privilégié une meule borazon
l'affutage de ces lames n'est pas du tout évident je n'en possède pas je leurs préfères et de loin un acier de très bonne qualité, bien plus facile a entretenir.

Salut,

Merci pour l'info ... mais au prix de la meule (3 à 400€), il vaut mieux changer de couteau !!

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David

Bonjour,

Je réponds un peu tard mais Tormek dit que l'on peut affuter les couteaux céramiques avec leur meule diamantée.

Pascal

Bonjour à tous et à DH 42
j utilise un vieux couteau ceramique IKEA pour raviver les tranchants de mes couteaux acier
avec le dos de lame ceramique sur les arretes du dessus droite ou gauche  comme un fusil
à bientot