quel est le nom de cette objet?

Bonsoir à tous
cette après midi un ami m'a apporté une bassine en cuivre un peu spéciale
genre de creusé qui ce pose sur le trou d'une cuisinière ancienne sur la quelle on enlève des cercles pour agrandir le trou.
surement pour cuire du sucre ou pour faire des praline enrobées ou toute autre choses peut être placer dans un bain marie, etc...
enfin pour la présenté dans son musée je devais refaire un manche dans du vieux chêne
si l'un d'entre vous peu donner d'autre renseignements je suis preneur
voici quelques photo recto et verso
le diamètre du bol fait 20 cm et la cuve peut être enfoncer de 8 cm
Bonne journée

Bonjour Roger,
je pense à quasi certitude que c'est une casserole à caramel.
Montée à température sur la cuisinière (bol à manche) puis réserver dans le bol du dessous au bain marie à température pour tempérer la prise du sucre.
Ton manche me parait en bonne proportion.

seb92 a écrit:Bonjour Roger,
je pense à quasi certitude que c'est une casserole à caramel.
Montée à température sur la cuisinière (bol à manche) puis réserver dans le bol du dessous au bain marie à température pour tempérer la prise du sucre.
Ton manche me parait en bonne proportion.

Bonsoir Seb
voici la certitude
https://picclick.fr/Ancienne-Casserole-A-Sucre-Caramel-Avec-Bec-De-124677251452.html