Type de mortier pour chapeau de pilier en brique

Bonjour,

Après avoir réalisé un muret de clôture extérieur en plusieurs sections avec piliers bétons intercalaires, j'ai procédé à la couverture des murets avec des briques 22*10*5 en les collants avec du mortier colle gris, les joints sont réalisés avec du mortier de blanc spécial joints.

J'hésite par contre sur le type de mortier à utiliser pour les chapeau de piliers, qui seront assez similaires à ceci https://www.systemed.fr/maconnerie-facades/reproduire-chapeau-pilier-briques,4058.html. Pour l'esthétique les joints devront être blanc.

Quel type de mortier choisir pour coller les briques, remplir l'intérieur du chapeau et faire les joints entre les briques ?

Est-ce une bonne idée de tout faire au mortier colle blanc pour assurer la cohérence de l'ensemble (collage des briques + joints + remplissage), le mortier colle est-il adapté pour remplir l'intérieur avec un épaisseur conséquente (épaisseur d'une brique : 5 cm, ce qui fera un volume à remplir de ~ 5 cm * 32 cm * 32 cm).

Bien sûr je veux assurer l'adhésion des briques au pilier béton tout en éviant une éventuelle fissuration (ouvrage extérieur + conditions météo variables)

Merci d'avance de vos retour d'expérience et de vos conseils éclairés

Ci-dessous deux exemples de ce que j'ai pu trouver en mortier colle blanc (le deuxième a une classe C2 ET, pour le premier ce n'est pas mentionné) :
https://www.castorama.fr/ciment-colle-special-exterieur-blanc-25kg/3538988200251_CAFR.prd

https://www.bricoman.fr/colle-pro-blanc-25kg-prb-1419145.html

Bonjour un ciment blanc avec du sable c'est bien pour tout faire